A grande richiesta e per la gioia di tutti, “La sagra della polenta” torna in Piazza della Pieve a San Donato Milanese per due fine settimana, dal 6 all’8 e dal 13 al 15 ottobre.

Sarà possibile assaggiare i prelibati piatti preparati con estrema cura dai polentieri di Storo, provenienti dal comune trentino. Tra le pietanze spicca la celebre “polenta carbonera”, una ricetta consolidata e preparata con la farina gialla di Storo con aggiunta di burro di malga, spressa di malga stagionata, spressa di malga tenera, Trentingrana, pasta di salame, vino e pepe. Il menù prevede inoltre una decina di altri abbinamenti tipici, che includono cinghiale, brasato, “cavalina”, cotechino, raspadura, salsiccia, gorgonzola e funghi. Si potranno gustare anche taglieri di salumi nostrani, contorni vari, patatine fritte, caldarroste, dolci, bibite, amari, grappe e un’accurata selezione di vini (barbera, bonarda, riesling, pinot e rosé).

Come l’anno scorso, Piazza della Pieve verrà allestita con una tensostruttura e con panche e tavoli, vi saranno bancarelle di hobbisti, creativi, artigiani e pittori. Per la gioia dei più piccoli sarà presente un luna park con diverse attrazioni, come il “calcinculo”, la “pesca dei cigni”, lo “scivolo gonfiabile”.

Come ci racconta il polentiere Giambattista Zocchi: «Adesso non è più usuale in tutte le case assaporare questa prelibatezza, consumata invece dai nostri avi con frequenza quotidiana. L’antico piatto a base di mais, tipico dell’Italia settentrionale, ci permette di rivivere la tradizione, non solo nel gusto ma anche nella consuetudine di riunirsi in compagnia attorno a un tavolo».

Data l’alta affluenza dell’edizione scorsa è consigliabile prenotare, sia per la cena di venerdì, che per il pranzo e la cena di sabato e domenica, chiamando il numero 389.02.65.550 o compilando l’apposito form sul sito web www.sagrapolenta.it. È attivo anche il servizio d’asporto e le porzioni verranno servite in una comoda vaschetta resistente alle alte temperature.

Carla Paola Arcaini – N>O>I